大蒜不同吃法功效不同 你知道几种

腌制大蒜



除了萝卜干这种咸菜受人们欢迎之外，腌制的糖醋大蒜几乎是每家每户必备的菜色。千万不要认为这种腌制的大蒜对人体有害，因为它含有的大蒜素可防止伤口感染、驱虫的效果。对于受伤或者肚里有虫的人群可以经常食用。

2蒜泥



吃火锅、涮羊肉、麻辣烫时，常见人们会将它们配着蒜泥一起食用。因为蒜泥有温中消食、清热解毒等功效，不易使人出现腹泻及上火的症状。

另外，蒜泥还可以起到消炎止血的作用。如果因走路时间较上而脚脚红肿，不妨将蒜泥敷于脚上。

3烤大蒜



几乎任何一个烧烤摊都有烤大蒜，烤过的大蒜不但没有辛辣味，而且食用后不会出现口臭的现象。另外，高温可以将大蒜中的营养物质释放出来，利于人体吸收，减少对胃的刺激。但在烤大蒜时，最好连皮一起，这样不易产生致癌物质。

4蒸大蒜



大蒜被称为“天然的抗生素”，其作用有很多。其中的蒸大蒜是较为常见的，主要有杀菌、消炎的作用。长期食用对防流感有不错的效果。

5大蒜泡酒



现代人喜欢用药酒的方式进行身体的保健，而大蒜泡酒也是如此。对于体寒的人群，不妨喝点这种酒，因为它可以将体内寒气驱除，起到很好的驱寒作用，但在大蒜的选择上最好选用上好的陈蒜。

6炒大蒜



平时炒菜时，人们喜欢用大蒜调味，其实它不仅有调味的作用，而且常吃炒大蒜可降脂、降压、降胆固醇等。但千万不要刻意单独炒大蒜吃，可以在炒菜时放几片切碎的大蒜即可。