主料
大米
1.5杯
虾仁
150g
番茄
2个
小脆肠
6个
洋葱
1/4个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
1棵
蒜
1瓣
步骤
1.准备好所需材料；
2.虾仁加点盐腌一下；番茄切碎；
3.洋葱切丝；脆肠切小块；
4.青、红椒切丝；蒜切碎；香菜切小段；
5.锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用；
6.再加点油，倒入脆肠炒一下开始变焦；
7.加入青、红椒丝和蒜炒一会儿；
8.大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好开始变黄；
9.倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁；
10.加入量大米的杯1杯水，加盖焖25分钟；
11.然后倒入虾仁拌匀，再焖10分钟；
12.撒上香菜段拌匀即可。
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