鸡架炖冬瓜的做法，鸡架炖冬瓜怎么做好吃，鸡架

主料
鸡架一个　　冬瓜　　 盐　　枸杞　　姜　　葱　　胡椒粉　　

　　1.鸡架洗净干净斩块

　　2.冬瓜切块

　　3.枸杞用清水泡好

　　4.锅内加水，水开后放鸡块焯水

　　5.然后用清水清洗干净

　　6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块

　　7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右

　　8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟

　　9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉

　　10.再煲两三分钟即可

鸡架炖冬瓜的做法步骤
1. 鸡架洗净斩块。
2. 冬瓜去皮后切块。
3. 锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鸡块翻炒。
4. 加适量料酒。
5. 加一勺盐和半勺白砂糖。
6. 把冬瓜倒入锅内。
7. 加适量生抽和少许老抽。
8. 加半碗水盖上锅盖炖煮。
9. 待鸡肉和冬瓜都软烂熟了开锅倒入红椒片即可。

步骤

1.鸡骨架清洗干净后，凉水入锅焯水

2.去除浮沫和杂质后捞出，换开水继续再下锅

3.加黄酒、八角。胡椒粉、辣椒炖20分钟

4.炖好的鸡架斩块，留部分鸡高汤

5.加盐和少许糖

6.冬瓜切块

7.下入鸡架汤中炖至冬瓜熟即可

8.炖好的冬瓜，用鸡汤来炖，味道也蛮好的
小贴士
冬瓜炖煮的时间自己掌握，喜欢硬的就时间短点，喜欢软烂的就炖久一点。