酵素能和酸奶一起吃吗

可以一起吃，与酸奶不能一起吃的食物中不含有酵素。

不能与酸奶一起食用的食物（不含酵素）：

1、胃药：酸奶能促进胃酸的分泌，而奥美拉唑、雷尼替丁等胃药抑制胃酸的分泌，喝酸奶可能会抵消这些药物的一些功效。

2、抗生素，罗红霉素、强力霉素、氯霉素等抗生素可影响酸奶中乳酸菌的活性。酸奶中的钙、镁离子可与氧氟沙星、环丙沙星反应，降低药物作用。此外，酸奶在酸性环境下会加重不稳定药物（如红霉素、阿莫西林等）的水解，降低疗效。

3、用于治疗贫血的含铁药物（如柠檬酸铁铵、琥珀酸亚铁、铁多糖等）不应与酸奶一起服用，因为酸奶中的钙离子可以与十二指肠中的铁离子竞争，从而降低铁的吸收，降低疗效。

4、降血糖药物，酸奶在发酵过程中产生更多的乳酸，而二甲双胍、苯双胍等降血糖药物在发挥作用的同时，在体内可增加乳酸。服用此类降糖药期间饮用酸奶可能会增加乳酸酸中毒的风险。

扩展资料

酸奶的注意事项

1、空腹别喝 饭后喝，空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收，且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡，妨碍了其保健的效果发挥。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

2、并非量越大越好，有人喜欢喝酸奶，一天喝还好几瓶。酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用哦！

3、不宜加热后再喝，酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。

参考资料来源：人民网-喝酸奶有哪些禁忌？日常喝酸奶有6大禁忌

参考资料来源：人民网-喝酸奶有这四个禁忌 四种人最好不要喝

　　酵素能和酸奶可以一起吃，以“水果酵素酸奶”为例。做法如下：

　　原料：原味酸奶200毫升，水果酵素5-10毫升

　　步骤：酸奶和酵素拌匀后就可以直接吃了，依个人喜好可调整浓度，加入少许的水果块会更美味。