辣味小炒肉
原料:五花肉，红皮洋葱，青尖椒，红椒，姜，蒜，料酒，豆瓣酱，五香粉，白糖。
做法：将所有材料切末切丁切块，五花肉切薄片。将锅烧热倒油，然后将五花肉片炒至少半透明。看到出油，肉发黄变薄状。将肉捞出，或者捞一边，用剩下的油炒香姜蒜洋葱。炒出香味以后，将肉混合。加入豆瓣酱一大勺约50克，姜3片，五香粉一小勺约5克。翻炒匀后，按喜好加入白糖一小勺约5克。加入青红椒炒匀。
辣炒香肠
原料:香肠，洋葱，辣酱，食盐、大豆油、黑胡椒各适量。
做法：将洋葱洗净，同小香肠一同改刀。锅中放少许油，放入洋葱碎炒香，然后放入小香肠。放入盐、黑胡椒粉、辣酱翻炒均匀即可。
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