把长的粉条折成短断 用清水略冲一下以洗掉上面可能存在的灰尘 把粉线煮软后滤干用盆子晾在一旁备用
配料: 肉沫、葱段、姜沫、辣椒沫
将粉丝放在高温油下炸一会，粉线就起泡了。
粉丝都炸透，盛出来晾油
用炸后的油炸配料
先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。
同时放入少量酱油和郸县豆酱
将配料加盐炒熟后，将炸好的粉丝放进去拌炒
然后加入少量清水，以盖过总量的一半为妙。
粉条备用。
蒜台丁备用。
五花肉备用。
把水烧开,放入粉条煮大约20分钟左右。
滤出放在碗里,换上清水稍微泡一下。
倒油炝锅.放入粉条轻炒。
倒入料酒,加入蒜台调味。
地道的粉条炒肉就出锅了。
下个食谱照着做
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