武汉人家里的莲藕排骨汤是怎么做的?谢谢

晕，
哪有这样复杂学的。
程序很简单：
1、选材：排骨，(可以适当加一根猪大腿骨，不想太油腻的可以不加)莲藕粗短的为好，不要细长的，可以问卖的说要粉的藕，一般 冬天的藕好些。
2、工具：要用吊子煨(武汉特有的砂锅)。
3、排骨剁成一到寸长的段，在铁锅中加油加姜最好加排骨剪炒，目的是出去排骨中的血水，到有姜香味出来，排骨变白色时就关火，切不可过头。
4、排骨放到吊子里，加清水到吊子容量的一半，用大火剪开。(因为煤气炉一般不能承受一个吊子的重量，而且煤气炉的小火难控制，建议用小蜂窝煤炉为宜)
5、水开后，继续半小时左右，可以下切成滚刀开的莲藕(不要告诉我你没有刨干净，没有洗好)等水重新开后，就用小火慢慢炖。
6、一般一小时左右，用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了(MM，不是插到藕洞里，那生的都插得进)
7、可以加盐了，没经验的话，就慢慢加。
8、在添汤的碗里加味精的胡椒(胡椒非常重要，没这就没那正宗的味道)，不要直接把调料下到吊子里，因为一次做得多，喝不完，加到里面下次添的时候没味道了。

你要学习真正做这个汤的办法好简单的,如果你愿意按我说的去做,保证你学得会,我就是这样学会的
大清早,跑到菜市场(记得,不是为了买菜而来),用你的眼睛看看,哪些人像家庭主妇(一般大清早会到菜市场买菜的人,多半是专职的,一手做菜的功夫那完全不在话下),接着,找准你的目标后,告诉他,你想学的东西(面容和蔼的好好讲),如果方便的话,请她到家里亲自教你,并告诉他教学一次50-100元教学费(家庭主妇对钱比较敏感,我当时只给了50元),或者,当时如果没有时间,下午也行,关键你要打得动他
我是这样做的,呵呵,是不是很神奇?哈哈