百合有什么药用？怎么做法？

百合，甘寒质润，善养阴润燥。归肺，心经。
　　入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。
　　常于知母，生地同用，治虚烦心悸，失眠多梦
银耳杏仁百合汤(Yin Er Xing Ren Bai He Tang):
菜谱名称 银耳杏仁百合汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 瘦肉清润。银耳滋养润燥降压。杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带。百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水，全家老幼均适合。 基本材料 瘦肉500克，银耳15克。药物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜枣6粒。做法
瘦肉洗净原件，加上各药物、清水6碗，煲2小时汤成。

说明
此汤不下姜，加姜性味有别，有碍清润美味。加蜜枣则有滋润清甜之效。

南瓜百合汤的制作材料：
主料：南瓜300克
辅料：百合25克,枸杞子15克
调料：冰糖30克

南瓜百合汤的做法：
1. 将南瓜其去皮，切成小块，然后放入锅中；
2. 百合洗净，分成一瓣一瓣，带皮放入锅中；
3. 放入少许枸杞和冰糖；
4. 加适当的清水，煮开则好。
百合冬瓜汤 百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

百合饮 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热 生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干 咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定 疗效。

鲜百合富含粘液质，具有润肺清热的作用。百合可以清心除烦，宁心安神。百合含水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制挤环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用。白细胞能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。因此对多种癌症均有较好的防治效果。百合所含的粘液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有益，常食百合可美容养颜。

百合除了含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁外，还含百合甙A、百合甙B，特别含有秋水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生。临床用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌，均有明显疗效。若服食清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。 夏秋季用来清凉解暑的百合汤，以宜兴百合为好，可谓夏秋滋补上品。若经常服食百合，可健身强体，延年益寿。但风寒痰嗽不宜服食，中气虚寒或两便滑泄者忌食为妥。

镇静 安神 熬粥最好