玉米的膨爆系数一般是20－30，也就是说一个体积的玉米爆花后体积可增至20－30倍，记住，这是指综合体积，包含了玉米花之间的间隙，而不是单个玉米能膨爆出30倍大。专用爆裂玉米在常温下加热可膨爆，市场上卖的微波玉米属于此类；普通玉米需要加压加热膨爆（老式爆米花，用个大铁罐在火苗上摇，最后释放，发出巨大声响——小时候的美好记忆），两者倍数差不多。
