1.将花生放入高压锅中，再加入少许水，使锅内有一点湿润，然后盖好锅盖，注意不要加安全阀。 2.将高压锅放在火上加热，待气孔冒气时把火调小，两手端锅做颠簸动作，使锅内的花生均匀受热。3.再把锅端下，自然冷却10分钟左右，就可食用了。 4.这种方法也可以用来炒瓜子，效果同样好。
