怎么做烫面蒸饺好吃 烫面蒸饺的做法

烫面蒸饺的做法
主料

猪绞肉
100g
鸡蛋
1个
白菜
200g
干木耳
25g
面粉
300g

辅料
油
适量
葱姜末
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤

1.木耳泡发后切末。

2.鸡蛋炒碎。

3.白菜焯水后切末。

4.猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、生抽、少许水、油向一个方向搅匀上劲。

5.加入白菜末、鸡蛋末和木耳末拌匀成馅。

6.80度水烫面后和成稍软面团，略省一会。

7.做成小剂擀成饺子皮。

8.加入馅包成饺子。

9.放蒸锅中篜15分钟。

10.熟后出锅装盘。

主料：猪肉末500g、南瓜1个、高筋面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、花椒少许、大葱2根、老抽适量、辣椒2个、西红柿2个、五香粉适量、生姜少许
烫面蒸饺
1
将馅料所需要的材料准备好。

2
猪肉馅中加入咸盐、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3
南瓜洗净，去籽。

4
南瓜擦丝。

5
将擦成丝的南瓜放入料理机中搅碎。

6
第二次搅碎的过程中加入葱。

7
搅好的南瓜馅放入肉馅中。

8
放入咸盐、五香粉、老抽，搅拌均匀。

9
将热开水倒入面粉中，和成面团，醒15分钟。

10
将醒好的面团揪出一小团，擀成长条。

11
将长条面切成一个一个的小剂子。

12
擀成面片儿。

13
包好的蒸饺放入蒸锅内，大火蒸20分钟。

14
此时，将大葱、辣椒切末，大蒜切片备用。

15
西红柿切片放入碗中备用。

16
锅中倒油预热。

17
放入花椒。

18
放入蒜片。

19
放入辣椒。

20
放入西红柿搅拌均匀。

21
最后在出锅前撒上葱花即可。

22
哈哈，沾上自制西红柿辣椒酱，开吃喽。

开水烫面，揉成面团，猪肉鸡粉十三香做馅，加入葱花打入一个鸡蛋，加入熟豆油