牛肉夹饼
食材
面粉 200克
水150克
酵母2克
面粉 5克
油 10克
炖牛肉 3少
青椒 1个
红椒 1个
步骤
1 酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。
2 排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
3 取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。
4 上下三折，开口边捏紧。
5 旋转90度，再擀开，刷油酥。
6 上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。
7 其余三团同上。
8 锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。
9 做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。
注意事项
面粉5g+10g油拌匀制成油酥。
要在饼里塞多少牛肉可以依据个人口味来定。
好豆美食网
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024