吃木耳有什么好处 每天食用多少为好

黑木耳是优质的菌菇类食品,是人体天然保健食品.那多吃黑木耳究竟有什么好处呢?多吃黑

木耳的好处就是:黑木耳味甘,性平,有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠的功效,对咯血、吐血、

鼻血、痔疮出血、便秘有效.

黑木耳含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，

对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还

能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。

黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、

防止中风发生的功能。

黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血

糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的

作用。

黑木耳含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结

石，促使排出的功效。

黑木耳中的钙是一般肉类的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防

骨质疏松的天然食品。

黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的

补铁食品之一。

吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症

也有好处。但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。

木耳是一种天然的补血佳品。黑木耳中丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，都能促使肠胃蠕

动，有利于脂肪食物的排泄，减少人体对脂肪的吸收，因而有利于防止肥胖的发生，是一种很好的

减肥食品。黑木耳所含的抑制血小板聚集的水溶性低分子物质，能影响凝血过程，阻止血液中胆固

醇沉积和凝结，所以能预防冠状动脉粥样硬化及心、脑血管疾病，是老年人理想的保健长寿食品。

木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。

木耳别名黑木耳、光木耳真菌学分类属担子菌纲木耳目木耳科有丰富营养价值具体有哪些功效作用呢?下面来了解 黑木耳功效作用 1、黑木耳含有丰富植物胶原成分具有较强吸附作用对无意食下难消化头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 2、黑木耳铁含量极丰富猪肝7倍多故常吃木耳能养血驻颜令人肌肤红润容光焕发并防治缺铁性贫血 3、黑木耳含有维生素K能减少血液凝块预防血栓等症发生有防治动脉粥样硬化和冠心病作用 4、含有抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力经常食用防癌抗癌 5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能能抗血凝、抗血栓、降血脂黑木耳作用降低血粘软化血管使血液流动动畅减少心血管病发生黑木耳还有较强吸附作用经常食用利于使体内产生垃圾及时排出体外 黑木耳营养价值 黑木耳脆嫩口,味道鲜美城乡人民喜爱食品黑木耳含有大量碳水化合物蛋白质约10%脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效营养物质据化验分析每百克黑木耳含钙375毫克相当于鲫鱼7倍;含铁185毫克相当于鲫鱼70倍黑木耳胶质体具有大有吸引力能把残留人们消化系统灰尘、杂质集起来排出体外矿工、纺织、理发和化工工人良好保健食品 每百克黑木耳含蛋白质10.6克脂肪1.2克碳水化合物65.5克粗纤维7.0克钙357毫克磷201毫克铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等黑木耳含铁量芹菜20倍猪肝7倍种非常好天补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼7倍 吃黑木耳好处 1、养颜美容之佳品 黑木耳含有丰富蛋白质其蛋白质含量堪比动物食品因此有素之荤美誉;此外维生素E含量非常高美白肌肤佳品;重要含铁量高说道补铁般都认菠菜瘦肉动物肝脏含量丰富其实所有食物黑木耳含铁量高菠菜20多倍猪肝7倍多因此养颜补血预防缺铁性贫血优质食物来源 2、减肥清道防结石 黑木耳含有丰富纤维素和种特殊植物胶原两种物质能够促进胃肠蠕动防止便秘有利于体内大便有毒物质及时清除和排出并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有定化解功能对于初发胆囊炎和初发结石者保持每天吃1-2次黑木耳疼痛、恶呕等症状2-5天内缓解 3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素K和丰富钙镁等矿物质能减少血液凝块预防血栓等症发生有防治动脉粥样硬化和冠心病作用 黑木耳有活血抗凝作用有出血性疾病人宜食用孕妇宜多吃

营养价值
　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
　　2、木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
　　4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
　　5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　功效与作用：
　　1、对血液系统的影响 2、对核酸和蛋白生物合成的影响 3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
　　4、延缓衰老作用 5、抗辐射及抗炎作用 6、抗溃疡作用
　　7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突变作用

　　木耳的功效：
　　木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
　　1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
　　2. 木耳含有维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
　　3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
　　4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
　　5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
　　6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
　　适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用.
　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

常吃黑木耳的3大好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
至于吃多少这个没有具体的说法，因为每个人的吸收都不一样，要看个人的情况，只是不要太过，每天都吃的话就可以每天少量吃一点，这样营养也就会慢慢聚集了