因为猪肠含油脂很高，而猪肝含胆固醇很高。如果非要吃，选择在早餐也是个不错的选择，但是一次不要吃太多，否则食用后虽然饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。
猪肝具有补血功能，适合血压偏低人群。介意晚上吃增加体内造血功能。
不好，应该吃一点粗粮，早餐应该多吃一点养胃和养生的食物
