维生素B1怎么补充？

可以食补，含维生素B1的食物有

1. 谷物。谷类食物一般含维生素B1较多，是膳食中维生素B1的主要来源，如全麦、燕麦等。

2. 蔬菜。蔬菜其实含有维生素B1的含量相对较少，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多。

3. 畜肉。维生素B1的含量有很多，平常可以吃一些牛肉、羊肉等。

4. 豆类。豆类含维生素B1的含量也是很多的，平常可以多吃一些豆制品。

5. 内脏。维生素B1的含量也有很多，比如说猪肝、牛肝、猪心等。

6. 水果。水果中维生素B1的含量相对于其他来讲相对较低，可以吃一些香蕉。
   

维生素Bl广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同，同时还受到加工、烹调的影响，所以要注意以下几点：
1调整饮食结构加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下,要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。
2.改进烹调方法要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。