什么清洗剂洗果蔬之类的比较好啊？希望是无毒无害也无残留的……

清水清洗

这是绝大部分人群及餐馆的清洗方法，它可有效去除蔬果表面的泥土和灰尘，但农药、细菌等有害物质均无法去除。

清洗方法：将蔬果反复在流动水中冲洗，直至冲洗干净。

优点：有效去除蔬果上的泥土和灰尘。

缺点：无法去除农药、细菌等有害物质。

盐水清洗

盐水可有效去除蔬果上的虫及虫卵，选用2%的食盐水来洗涤，可通过盐的渗透作用将虫及卵杀死，使之漂浮于水面上，再冲洗干净即可食用。还不会妨碍烹制出的菜肴质量。但盐水不能去除蔬果上的农药残留，而且使用不当，还不把大多数的农药“锁”在蔬果表面。实验指出，没有清洗的蔬果农药原始残留值是65PPM，如果只用清水冲洗，剩下17.5PPM，用0.5%浓度的盐水冲洗农药残留达33PPM，如果再用5%的盐水试验，则残留37PPM，结论证实：盐水浓度越高，越会降低农药分子在水中的溶解度，越容易将农药“锁”在蔬菜表面。

清洗方法：用2%的淡盐水完全没过蔬果，浸泡3~5分钟，再用清水漂洗干净即可。

优点：有效去除蔬果上的虫及虫卵

缺点：无法去除农药，且盐水浓度越高，越容易将农药“锁”在蔬菜表面。用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。

碱水/淘米水清洗

碱水和淘米水均均为弱碱性，能快速分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质，尤其是淘米水，本身有一定的黏性，可吸附着食物表面的农药及化学物质，但需注意的是，刚淘过水的碱性并不明显，需要发酵后的洗菜效果会更佳。

优点：可分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质

缺点：去除其它类型的农药残留效果有限，将冲洗不干净容易扰乱人体酸碱平衡。发酵的淘米水易滋生微生物。但有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。

洗洁精清洗

市面上的洗洁精多含石油基表面活性剂，虽可有效去除农药残留，但极难冲洗。若若冲洗不干净，残留的有害物质不亚于农药对人体的危害，

清洗方法：在清水中加入适量的洗洁精，揉搓后，用大量的流动水冲洗。

优点：可去除农药残留

缺点：难以冲洗干净，容易造成二次污染，非专用清洗剂，安全性难以保障。

总结

使用盐水、碱水、淘米水、或洗洁精、清洗水果都能一定程度上清洗水果生长过程中沉淀的机磷类杀虫剂、泥土和灰尘等，但是不能百分之百洗净，有些反而会适得其反，清洗过程中与本生水果表面残留的某些物质发生反应加剧毒性及难清洗度。但市面上诞生了“生物酶清洗液”这类以生物酶为原料的水果清洗液，能够有效分解去除果蔬上残留的农药，分解蛋白质类植物性杀虫剂、生长激素，有效去除肠道致病菌等有害细菌。并具有破坏细菌细胞壁结构的功能，有一定的溶菌作用，可用作天然的食品防腐剂。