冬瓜贝柱汤的做法
食材准备冬瓜贝柱汤的做法 步骤1
冬瓜洗净，用夏天挖西瓜的挖球器，挖出一个个冬瓜球。冬瓜贝柱汤的做法 步骤2
同时贝柱用淀粉和胡椒粉、少量盐腌制一会。放在一边静置。冬瓜贝柱汤的做法 步骤3
锅内加水，水开后，放入冬瓜球，焯水约1分钟，然后迅速捞出，放置沥干。冬瓜贝柱汤的做法 步骤4
热锅放油，将葱姜下锅爆香，也放入胡萝卜丝炒，胡萝卜还是要过油才有营养。冬瓜贝柱汤的做法 步骤5
放入冬瓜球翻炒，过程中，可加入少量酱油，提提鲜，提提色冬瓜贝柱汤的做法 步骤6
微微变色后，加入半锅开水，水开冬瓜呈现半透明装冬瓜贝柱汤的做法 步骤7
放入贝柱球，翻开1分钟即可关火。加入少许胡椒粉、葱花、香菜，装盘。冬瓜贝柱汤的做法 步骤8
完美出锅
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