简易千层糕怎么做好吃

椰香千层糕

食材

椰浆100克、马蹄粉130克、冰片糖130克、清水2碗。

做法

1、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。

2、冰片糖加一碗水煮成糖水。

3、倒入一小勺粉浆入糖水里，搅拌成稀糊状，熄火。

4、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。

5、搅拌成均匀的生熟浆。

6、把椰浆倒入小盆里。

7、把4勺的生熟浆加入椰浆里，搅拌匀。

8、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。

9、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次。（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟）

10、蒸熟后，放凉切块，一定要放凉，超级Q滑的千层糕就做好。

千层椰汁马蹄糕

食材

马蹄粉250g、冰片糖250g、水750g、椰汁750g。

做法

1、将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆。

2、将生浆水拌匀。

3、将余下400g水和250g糖混合煮融。

4、将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌。

5、生浆和糖水混合成生熟浆后备用。

6、将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆。

7、余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆 ，混合成生熟浆。

8、蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了。

9、刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了，放冰箱风味更佳哦。

千层糕怎么做
材料
中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量
做法
1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。

千层糕制作教程