芹菜能和鸡蛋炒吗？有没什么副作用？

2025-06-27 12:15:55

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回答1：

可以，没有副作用，相反还有食疗效果。
1.
将芹菜摘洗干净，切段；
2.
放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；
3.
鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；
4.
锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油；
5.
炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅。
芹菜炒鸡蛋的制作要诀：
此菜可配食清水面条。
小帖士-健康提示：
1.
芹菜清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳。
2.
尤其适于高血压、冠心病患者食用。
3.
药用煎汤内服，生捣外敷治痈毒。