蒸 的 阿 胶 糕 指 的 是 将 阿 胶 通 过 酒 炙 九 蒸 的 制 作 工 艺 制 作 而 成 的 阿 胶 糕 。 通 过 蒸 制 ， 会 减 少 阿 胶 中 的 燥 气 ， 并 且 本 来 大 分 子 的 阿 胶 变 成 小 分 子 ， 更 利 于 人 体 吸 收 。 在 国 内 所 有 的 阿 胶 糕 品 牌 中 ， 只 有 承 善 堂 继 承 了 酒 炙 九 蒸 的 古 老 工 艺 ， 并 成 功 申 请 了 专 利 。 也 就 是 说 ， 只 有 承 善 堂 的 阿 胶 糕 是 蒸 制 的 。
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