吃虾的需要剥皮吗?

2025-06-27 00:16:57
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回答1:

需要,以下是具体做法。

主料:草虾8个

辅料:色拉油适量、天妇罗炸粉100克、料酒 1勺、白胡椒粉少许、盐少许、鸡粉少许

步骤:

1.草虾解冻

2.去头去壳留尾巴,再取出泥肠

3.再横着切几刀,但是不要切断,这步主要防止炸的时候卷起来

4.加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会

5.取一盆放入天妇罗炸粉,按照粉与水的比例1:1.5,调成天妇罗炸粉糊

6.接着炸草虾,裹上炸粉面糊

7.油锅烧至六成热,放入挂了糊的草虾

8.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油

9.可以配点蔬菜,再配蘸天妇罗的酱油。