西红柿炖茄子的做法1.长茄子切成2厘米见方块，西红柿切块2.油热后放入葱姜，一半的蒜末，八角爆香后，放入茄子块翻炒至表面金黄3.放入西红柿块，酱油2勺，蚝油1勺，盐，糖（盐糖比为1:5），小半碗清水4.烧开后大火烧至汤汁浓稠，放入剩下一半蒜末，鸡粉翻均即可
