青鱼（英文名：BlackCarp），又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、...(展开)食材主料青鱼头1个辅料口蘑6个盐适量猪油适量香葱适量步骤1.准备青鱼头一个，生姜少许2.锅里烧热放入猪油3.猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄4.加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟，加入盐香葱调味即可
