水煮鱼的做法步骤
水煮鱼的做法步骤：1 1准备好食材-豆芽去杂质洗净，生菜洗净待用.
水煮鱼的做法步骤：2 2鱼片去大骨，鱼刺，斜切成薄片，
水煮鱼的做法步骤：3 3鱼片用盐搓洗干净，沥干，
水煮鱼的做法步骤：4 4再用盐，胡椒粉，蛋清，食用油半，淀粉搅拌好，腌制十分钟。
水煮鱼的做法步骤：5 5鱼骨头鱼皮剁大块，放入油锅，加姜丝，煸炒至转色。
水煮鱼的做法步骤：6 6放入2碗清水，加料酒，
水煮鱼的做法步骤：7 7大火煮至鱼汤发白，
水煮鱼的做法步骤：8 8放入豆芽煮熟，下盐，胡椒粉，鸡精调味，
水煮鱼的做法步骤：9 9大碗里铺上生菜叶子，
水煮鱼的做法步骤：10 10把豆芽与鱼骨头捞入大碗，
水煮鱼的做法步骤：11 11鱼片分份下入汤里，不要一下子都放进去。大火烧，鱼片定型即可捞出，
水煮鱼的做法步骤：12 12鱼片连汤倒入在碗里.
水煮鱼的做法步骤：13 13锅里放油，冷油下辣椒和花椒.
水煮鱼的做法步骤：14 14辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面，撒些葱花，锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，默数三秒，倒在鱼片上即可食用。
“我只要你呢？”
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