3、锅内到热油，将鱼头放入锅内翻炒，倒入红辣椒、蒜瓣、姜片一起翻炒。
《中餐厅》张亮砂锅鱼头怎么做 鱼头的功效与作用（2）
4、待鱼头凉面煎至微焦，起锅，将鱼头和配料一起倒入砂锅中。倒入水，到锅内鱼头的二分之一处。如果想热的快些，可以用热水~
《中餐厅》张亮砂锅鱼头怎么做 鱼头的功效与作用（2）
5、转小火焖20~25分钟，最后起锅前5分钟左右，放入洋葱、大葱和香菜。不喜欢吃香菜的可以不放~
起锅，就可以享受美味啦~
《中餐厅》张亮砂锅鱼头怎么做 鱼头的功效与作用（2）
当然，如果你还可以往里面添加一些配料，比如香菇，金针菇，冬笋等等~
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