酸价的测定中，是用氢氧化钠来滴定，计算时又是乘以56.1氢氧化钾的摩尔质量，是因为酸价是用氢氧化钾来定义的。具体的说，酸价的定义是毫克氢氧化钾每克。因此测定酸价，不管用什么碱滴定最后都要转化为毫克氢氧化钾每克。
