用料主料鸡腿菇适量调料食盐4克鸡精2克蒜5克料酒5克水淀粉少许泡红椒适量植物油适量白糖2克泡椒鸡腿蘑的做法1.小鸡腿蘑洗净，并将茎部撕开，控净水份2.泡椒切碎，大蒜切片备用3.锅内热水，开后，下洗净的鸡腿蘑，焯熟后捞出，沥干水份4.炒锅内热油，六成时，下泡椒和大蒜，爆香后，下鸡腿蘑，大火翻炒二分钟，调入盐、料酒、白糖和鸡精，最后淋上少量的水淀粉即可起锅
