土豆猪肉包子怎么做如何做好吃

主料 4人份
面粉2碗、土豆3个、猪肉300克
辅料
花生油3勺、精盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、酵母粉适量
土豆肉丁包子步骤1

酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切丁加入酱油腌一会。（忘拍图了）
步骤2

土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分
步骤3

将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油
步骤4

加入味极鲜酱油
步骤5

加入盐
步骤6

加入鸡精调匀成包子馅
步骤7

面团发酵好了
步骤8

将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼
步骤9

取一个饼放入馅料
步骤10

包成包子
步骤11

包好的包子经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可

主料 土豆，猪肉，韭菜 辅料 调料粉，盐，香油，胡麻油，老抽 土豆猪肉包子的做法步骤 1. 白面放安琪，小苏打发酵 2. 土豆切小丁，肉切小丁，韭菜切碎加以上所有调料拌匀 3. 擀成包子皮，包好 4. 上锅蒸20分就好了

一、发面：
有两bai种发面du的方zhi法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然dao后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 答案补充 蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去蒸。
包子馅不能太含水，否则会影响包子发酵，形成底部死面。

注意事项：包子包好蒸之前醒发5分钟，天凉时间稍长点，锅内加的水适量就行，太少会干锅，太多沸腾时会粘上上面的包子把皮烫坏。锅盖必须密封较好，蒸的时候不要揭盖，走气了包子就蒸不好了！小包子蒸10-15分钟，大包子蒸18-25分钟，素的蒸时间比肉的时间稍短几分钟！

饿 这个不知道改怎么和你说