A、由于洗涤剂有乳化作用，可以洗去餐具上的油污．故A说法正确；B、铝制炊具表面有一层致密的氧化物薄膜，对铝制炊具起到保护作用．如果用钢丝球擦洗，可能把氧化物薄膜擦去．故B做法不正确；C、由于酸能与某些金属氧化物反应，所以，稀硫酸、稀盐酸都可以用于金属表面除锈．故C说法正确；D、油锅着火时，迅速盖上锅盖，将可燃物与氧气隔绝，达到灭火的目的．故D做法正确．故选B．
