大肉萝卜饺子馅怎么做好吃窍门

猪肉萝卜馅饺子的做法

步骤 step

1

500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉淹渍15分钟。

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2

青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用。

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3

青萝卜用擦子擦成细丝。

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4

锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生。

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5

煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

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6

萝卜丝放在菜板上剁碎。

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7

小葱切碎，放在菜板上。

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8

把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。

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9

最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

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10

锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。

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11

加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

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12

超市买的饺子皮。

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13

饺子皮铺开。

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14

放入适量馅子。

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15

从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。

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16

然后再捏紧另一边，直到全部收口。

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17

这是捏好的饺子。

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18

烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油。

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19

煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮了，可以盛盘子开吃了。

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20

盛到盘子里，拌上辣椒，醋，大蒜碎上桌子开吃了，香，真香，杠杠滴。

猪肉萝卜馅饺子的成品图