食材
主料面粉300g鸡蛋1个温水80ml酵母3g糖20g油20ml辅料盐2g炸麻花油300ml
步骤
香炸软麻花的做法步骤11.把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合
香炸软麻花的做法步骤22.整形揉至面团光滑静置发酵
香炸软麻花的做法步骤33.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
香炸软麻花的做法步骤44.切成等份的条状
香炸软麻花的做法步骤55.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)
香炸软麻花的做法步骤66.提起两头重合,自然卷成麻花状
香炸软麻花的做法步骤77.重复5/6两步,成形
香炸软麻花的做法步骤88.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟
香炸软麻花的做法步骤99.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
小贴士
炸麻花的油要多点，另油温要高。
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