芋头的吃法和做法是什么？

红烧芋头的做法：

准备用料：大芋头1个、色拉油30g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根。

1、芋头削去外皮洗净。

2、切块。

3、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎。

4、煎锅倒油。

5、将芋头放进煎锅中小火煎。

6、煎至每一面都焦黄。

7、将调料汁倒进锅中。

8、煮至剩少量汤汁即可。

9、起锅撒小葱。

一个芋头两种吃法

芋头烧肉

 ·· 用 料 ··

芋头 带皮五花肉 葱姜蒜

八角 桂皮 料酒

老抽 生抽 盐 鸡精

 ·· 做 法 ·· 

1 | 五花肉洗干净切块，芋头洗净，大个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片

2 | 锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄

3 | 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色

4 | 放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟

5 | 放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅

香菇芋头咸饭

 ·· 用 料 ··

五花肉 芋头 1个 胡萝卜 1个

香菇 10个 蒜头 1个 香菜

葱 麻油 蚝油

 ·· 做 法 ·· 

1 | 将胡萝卜和芋头切成块状

2 | 锅里热油，放入蒜头。然后放入香菇，芋头，胡萝卜，一起翻炒。再将洗净的米放入一同翻炒。锅里容易干，翻炒时候撒点水在上面。捞起放入电饭煲里。加入凉水，煮饭形式，约半小时有饭香弥漫，便好。

3 | 米饭煮好，将蒜头过油倒入电饭煲表面四周。再将香菜和葱段放入。麻油放点调香。

4 | 用饭勺搅拌即可食用啦。