茄汁干烧大明虾的做法
准备好材料
明虾开背去肠 撒盐 胡椒 腌一会儿
热锅冷油（橄榄油）
大明虾粘生粉 中小火慢煎
翻面的时候加一小勺黄油 增香
虾正反面变色之后加一勺料酒去腥
另起锅 开始烧酱！
取几个虾头 和蒜末一起煸香 煸出虾油
加番茄酱 一勺酱油 （喜欢辣的加一点辣豆瓣酱） 喷点柠檬汁 加热水
稍微收汁之后尝味道 加糖
把煎好的大明虾入酱 裹满酱汁
摆盘！开吃！起飞！
明虾一斤（洗净剪去虾须，加少许盐和酒略腌），番茄一个切块，番茄酱一勺，姜片少许，葱段少许
★锅内放油，烧热后，下大虾大火猛煎至两面金黄，盛起待用
★锅内留底油，下番茄块煸炒，到番茄软烂时，下姜片、葱段煸出香味，倒入煎好的大虾，翻炒均匀
★加入番茄酱、一勺糖和少许盐、数滴生抽、少许水，撒入胡椒粉，翻匀起锅
小帖士：
虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，并且富含磷、钙，小儿、孕妇、老人都非常适宜食用。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024