糖醋地留子

食材用料

地溜儿4斤

白糖1斤相克食物

陈醋（酸度2度）3斤

蒜10头相克食物

姜（根据爱好）0.5斤

盐2茶匙（约4克）

糖醋地溜儿的做法

• 1.备好食材。

• 2.地溜儿用水泡二十分，用刷子洗净上边的泥沙，淘洗干净。阴干两天。

• 3.蒜拨皮洗净。

• 4.姜洗净切片。

• 5.玻璃容器洗干净，高温消毒。

• 6.晾干的地溜儿放在盆中，加入蒜，姜片。

• 7.加入白糖、盐。

• 8.倒入醋，搅拌均匀。

• 9.装入消过毒的玻璃器皿。汤汁要腌过地溜儿。

• 10.盖好盖子密封保存。

• 11.把全部地溜儿装入容器。

• 12.全部盖好盖子，盖子也是要消过毒的。

螺丝菜又名地溜子
用料材料 用量 螺丝菜 四斤 酱油 两袋 醋 五袋 白糖 350g 大蒜 2-3头 姜 一块 花椒 一小把 八角 两个

做法

1. 葱姜蒜花椒辣椒八角都备好，我只拍了部分材料！

2. 把酱油、醋倒进锅里烧开

3. 把洗干净控好水的螺丝菜和备好的调料一起放到罐子里

4. 把煮开的酱油醋水关火后趁热化开白糖，等它完全凉透后倒入泡菜里.OK了！