粽子的做法步骤
1. 干粽叶、香菇、花生提前浸泡一晚。隔天将粽叶在开水煮3分钟，然后冲水洗净，剪掉头和尾。(如果是新鲜粽叶，也浸泡一小时后煮水即可)。
2. 糯米浸泡至少1个小时后，和花生混在一起，加2匙盐搅拌一下。
3. 香菇切丁，然后在锅里翻炒几遍，放盐入味。
4. 萝卜干切丁
5. 五花肉切大块一点，加一匙盐、酱油和五香粉腌制半小时。
6. 材料准备完毕，开始包粽子，条件有限，所以用的是塑料绳子。粽叶折成锥型，抓一把糯米花生进去，再放五花肉、香菇、萝卜干，再抓一把糯米花生放上面，然后包起来，用绳子扎上。
7. 2斤糯米大概可以包20个粽子(我包得比较大)，10个粽子放电压力锅，加水淹没粽子，选择“蹄筋类”即可。(如果是烧煤气的压力锅，则开火压30分钟，再熄火等一个小时)。
8. 香甜软糯的粽子新鲜出炉。冷藏室可放两三天，吃不完最好放冷冻室。
1，香菇可以加点盐，否则没什么味道；2，猪肉一定要肥一点，否则不够香。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024