新鲜柠檬切片后用热开水泡的话会造成维C部分流失。
用新鲜柠檬片来做过实验，得出结果如下：
由此可看出：
50℃之前，柠檬片中维生素C含量随着温度的上升而增多，50℃达到最大值。
通过上述图像可初步得出维生素C在不同温度下的损耗情况，总体随温度变化的趋势为先增加后降低，在50度附近达到最大值，当温度为100°C时相对50°C损耗达10%，当温度为10°C时相对50°C损耗达5%，故使用温水（即40-60°C）来泡柠檬片即为最佳选择，维生素C含量最高。
会，什么东西放置时间长了，都会引起成分的流失
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