刀豆干炒腊猪头肉的做法如下：
食材：食盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、蒜苗适量。
步骤：
1、刀豆干提前几个小时泡软。
2、腊猪头肉洗干净切片。
3、蒜头切碎，生姜切片，蒜苗切段。
4、干红辣椒切段。
5、炒锅放少许油放入腊猪头肉。
6、爆炒出少许油脂后放入蒜泥和辣椒干炒香。
7、调入适量清水放入生姜焖煮一会。
8、放入蒜苗调入生抽。
9、调入料酒。
10、调入少许盐出锅即可。
主料：食盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、蒜苗适量。
步骤：
1、刀豆干提前几个小时泡软。
2、腊猪头肉洗干净切片。
3、蒜头切碎，生姜切片，蒜苗切段。
4、干红辣椒切段。
5、炒锅放少许油放入腊猪头肉。
6、爆炒出少许油脂后放入蒜泥和辣椒干炒香。
7、调入适量清水放入生姜焖煮一会。
8、放入蒜苗调入生抽。
9、调入料酒。
10、调入少许盐巴出锅。
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