主料
面粉
：适量
辅料
白糖
：适量
具体步骤
第一步
将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀
第二步
将酥油放入，继续拌匀
第三步
接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟
第四步
将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
用料
面粉
210g
全蛋液
20g
细砂糖
85g
色拉油
110g
泡打粉
1/2小勺
苏打粉
1/4小勺
桃酥的做法
细砂糖加色拉油加全蛋液搅打均匀
低粉里加入泡打粉，苏打粉混合均匀
把混好的粉类过筛两次加入步骤1里
拌匀，和成面团
包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟左右取出
把面团分成约18g／个的小块，用手撮圆按扁成圆形
全部弄好后，撒上黑芝麻，用手轻轻按压，让黑芝麻粘在桃酥生坯上
烤箱预热175度，上下火，把做好的桃酥生坯放进烤箱中层，烤约15分钟即可
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