一百斤黄豆，第三道豆渣还有没有豆浆，有多少豆浆大概能做多少豆腐？

首先确定第三道豆渣里基本上没有豆浆。一百斤黄豆，可以做南豆腐（嫩豆腐）约四百到五百斤，若是做北豆腐（老豆腐），则可做二百到三百斤。和压制豆腐的重量和时间有很重要关系，重量越重，时间越长，豆腐越老，出的豆腐就越少。

制作豆腐的过程通常包括以下步骤：
1. 准备食材：一百斤黄豆可以制作约两百斤豆腐。需要的主要食材是黄豆和清水。一般情况下，制作豆腐的黄豆需要经过浸泡和磨浆等预处理步骤。
2. 浸泡黄豆：将黄豆浸泡在清水中，直到黄豆变软并吸水膨胀。这个过程需要大约12到24小时。
3. 磨浆：将浸泡后的黄豆用磨浆机磨成豆浆。这个过程需要将黄豆和清水一起放入磨浆机中，直到将黄豆完全磨成浆液。
4. 过滤豆渣：将磨好的豆浆倒入滤布中，滤去豆渣。滤布通常是由细纱布制成的，用于过滤豆渣和杂质。
5. 煮豆浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，煮沸。煮豆浆的过程中需要不断搅拌，以防止糊锅或溢出。
6. 点卤：煮沸后的豆浆称为“熟浆”，可以用来制作豆腐。在制作豆腐的过程中，需要在熟浆中加入适量的盐卤或石膏，使其凝固成豆腐。
7. 成型：将凝固的豆腐倒入模具中，挤压出多余的水分，使其成为所需的形状。
8. 冷却：将挤压出多余水分的豆腐放在架子上，自然冷却一段时间，直到豆腐完全凝固并具有弹性。
9. 储存：将冷却后的豆腐储存于阴凉通风处，以备随时使用。
因此，一百斤黄豆经过浸泡、磨浆、过滤豆渣、煮浆、点卤、成型、冷却等步骤可以制作约两百斤豆腐。在制作过程中，每个步骤都有具体的操作方法和注意事项，需要掌握正确的技巧才能制作出优质的豆腐。