香菇炒上海青的做法
1.上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
2.干香菇浸泡开，切成长条。
3.锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
4.倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）
5.最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
6.从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。
