主料
干米粉
200克
辅料
生抽
30毫升
盐
适量
蒜末
15克
醋
10毫升
香菜
2颗
酸豆角
40克
萝卜干
40克
剁椒
30克
油辣椒
30克
步骤
1.干米粉浸泡片刻。
2.取一个小碗加入生抽，蒜泥，盐，醋，拌均匀。
3.再把香菜洗净切碎，酸豆角切碎，萝卜干切碎，剁椒，油辣椒准备好。
4.锅中水烧开放入米粉大火煮至。
5.煮到米粉变软无硬心。
6.捞出米粉过凉水。
7.然后把米粉放入碗中上面撒上备好的各种调料即可。
小贴士
米粉稍微泡一下可以煮的更快一些。
煮好的米粉过一下凉水可以让米粉口感更筋道。
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