槟榔芋放久了能吃么？

只要没有霉变，仅是发芽是可以食用的，土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后也是可以放心食用的。

扩展资料：

芋头的做法：

准备材料：荔浦芋（槟榔芋）250g、排骨150g、生抽适量、老抽5ml、料酒5ml、蚝油5ml、八角1个、白糖适量

制作步骤：

1、排骨焯水去除血水，沥干水分备用。

2、蒜去皮、姜切片、葱切段。

3、锅里放油，下芋头煎至两面金黄。

4、锅里热油爆香姜蒜葱、八角。

5、下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、翻炒均匀。

6、放水盖过排骨，水开后转小火焖至排骨有点烂了，大约一个小时、放盐调味。

7、下芋头，一起焖至芋头软。大约十五分钟，大火收汁起锅，汁要多留一些，因为芋头吸汁不然一会就干了。

8、成品图。

参考资料来源：人民网—食物发芽后能不能吃？这些食物发芽后毒似砒霜

槟榔没变质发霉长毛儿的话就没问题。

土豆也不是放久了就有毒性，而是发芽的位置有毒。吃的时候把出芽的位置大面积切除，就可以了。

槟榔芋含有淀粉、钙、磷、锌、铁等各种人体必须的微量元素和各种维生素，更富有植物纤维，堪称是一种集保健、美容、滋阴开胃、营养丰富的有机绿色食品。贮存期较长，在干燥泥土淹没下可达8个月,你家的槟榔芋只要没有烂就没问题，不会有毒的，放心吃吧~~~

其实你不要把皮弄破,随便放哪都没问题，不发霉一直可以吃哦

　　如果是芋头发芽是可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。
　　但是，如果是里面有异味，有腐烂就不能食用了，芋头的皮放在不透气的箱子或是塑料袋里很容易长毛从而变质。