美味辣子鸡翅怎么做好吃又简单，做法图解

辣子鸡翅的做法  

• 鸡翅...清洗干净！
  
  只买到了7个..
  这......！不够吃啊..
  
  我有辣椒和花椒.
  谁家借点鸡翅..^_^.

  

• 鸡翅一个剁成3-4段..
  
  根据大小...！

  

• 放入碗中.
  
  加白糖.陈醋.白胡椒粉.生抽.姜丝.料酒.搅拌均匀！
  
  再加盐...搅拌均匀！
  
  腌制30分钟以上！

  

• 如果不怕辣的.
  可以再放一些这种纯辣椒酱.
  
  我放了..+_+
  反正我不吃..！

  

• 干辣椒剪成段..

  

• 锅里放油..放入鸡翅下去煎！
  
  先中大火煎至变色.
  再用小火煎熟.
  一般就是外焦里嫩！
  
  如果喜欢吃干一些口感的.
  可以多煎一会儿！

  

• 记得需要翻面的.
  
  煎至自己喜欢的程度装出.
  
  顺便尝尝味道！
  如果觉得缺啥.
  就加啥.拌匀..

  

• 锅里留底油..
  
  把辣椒和花椒放下去爆香.

  

• 把鸡翅和白芝麻一同放入.

  

• 翻炒均匀..关火.装盘！

  

小贴士

如果不能吃辣的.
干辣椒和花椒都可以少放一些的！

主料

• 鸡翅 ：50

• 辅料

• 蒜 ：适量

• 料酒 ：2勺

• 干辣椒 ：适量

• 小葱 ：80

• 花椒 ：适量

• 姜 ：20

• 酱油 ：15ml

• 具体步骤

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  第一步

  1.鸡翅斩块，用酱油腌20min

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  第二步

  2.鸡翅过油，炸到表面金黄

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  第三步

  3.捞出控干油

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  第四步

  4.锅内留底油，炒香葱姜蒜和辣椒花椒

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  第五步

  5.倒入炸过的鸡翅，炒匀

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  第六步

  6.烹入料酒，快速炒匀