如果还不行就是豆子本身的问题了，有些品种或是隔年的红豆的确很难煮烂浸泡一夜就可以了，不用担心煮不烂，浸泡过的红豆要焖烂软有三招：
1、大火煮沸后再改小火长时间焖，或者用保温壶或焖烧锅离火焖几个小时；
2、煮沸之后浇半碗冷水激一下，反复2-3次也很快能够烂软；
3、最好的方法就是直接上高压过了。
红豆泡一夜有的泡大了，有的跟没泡一样，可能是因为红豆的品种不同，有的是红小豆，有的是赤小豆，红小豆的颗粒比赤小豆要小很多，泡起来当然吸水就比较慢，显得比较大。
制作步骤方面，可能是煮的时间不够，或者没有放糖，糖可以促使豆子吸水，煮的时候可以尝试多加点糖，当然也要考虑口感的问题。
浸泡一夜就可以了，不用担心煮不烂，浸泡过的红豆要焖烂软有三招：
1、大火煮沸后再改小火长时间焖，或者用保温壶或焖烧锅离火焖几个小时；
2、煮沸之后浇半碗冷水激一下，反复2-3次也很快能够烂软；
3、最好的方法就是直接上高压过了。
如果还不行就是豆子本身的问题了，有些品种或是隔年的红豆的确很难煮烂
泡前可以用勺子把皮弄破开一点，那样泡起来就会很大了
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