如果你说那种好一点,其实各有好坏,这么说吧,进口牛肉中的高档肉基本上都被国内的大餐饮行业用掉了,市场上很少,主要原因是价格比较贵,市场上零售商不好卖。
没多大区别,进口的贵一点,国产的就行,进口的是不是没国产的新鲜啊。
第三是屠宰分割方式。国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程,在除去细菌的同时,保证了进口牛肉的口感鲜嫩多汁,维持牛肉体内的营养元素不流失。
国内养殖成本高,国外是机械化规模养殖,就导致国内牛肉价格偏高,而进口牛肉价格便宜的情况