6个月等于二分之一年对吗？

对的，这年就是十二进制

高兴的太早。事实上，这又是一个典型的“媒体误读科研报道”事件。这条报道了来源是一篇由美国加州大学尔湾分校和澳大利亚西澳大学的研究者合作发表在《ChemBioChem》期刊上的论文。论文中，科学家们的确使用到了鸡蛋蛋清中的成分作为实验对象。但是，他们的研究本身并非将鸡蛋“变熟为生”。

那么，科学家们到底做了些什么？这项研究有什么意义呢？
煮鸡蛋时发生了什么？

在讨论“熟蛋变生”之前，我们先来看看鸡蛋在加热过程中发生了什么。鸡蛋中的内容物主要是蛋白和蛋黄，它们二者都含有丰富的蛋白质，而且中更以蛋清中的蛋白质含量为高。
蛋白质是一条由氨基酸依次连接的组成的长链（肽链），再经过一定的折叠而来的生物大分子。蛋白质需要折叠成特定的结构，才能发挥其生物学功能。而一旦这种折叠结构发生紊乱，那么蛋白质就会失去活性，并且发生凝固、沉淀等变化。这就称作蛋白的变性。
很多理化因素，如重金属离子、pH值变化、温度变化等，都能导致蛋白的变性。在煮鸡蛋时，蛋白由清澈的粘液状变成白色的固体状的过程，其实就是由于加热而引起的蛋白变性过程。换句话说，熟鸡蛋的蛋白，其实是一团因变性而凝固的蛋白。
科学家做了什么？

那么，变性的蛋白质，能够重新恢复成之前折叠结构正确、具有活性的蛋白吗？答案

半年