炒烤肉的家常做法

2025-06-26 21:48:42

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回答1：

炒烤肉的家常做法如下：

工具／原料：馕200g、鲜羊腿肉200g、羊肥肉200g、油适量、盐适量、粗辣椒粉适量、孜然粉适量、锅、盘。

1、原料：鲜羊腿肉、馕、辣椒面、孜然、盐、色拉油。

2、先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉。

3、中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油。

4、放入羊肉片扁炒出水分微微发干。

5、加盐，孜然，辣椒粉。

6、拌均匀，捞出备用。

7、重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块。

8、炸至金黄，捞出控干备用。

9、用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。

10、之后撒入孜然粉和辣椒粉。

11、翻炒1分钟左右。

12、装盘。