食材主料马口鱼500g辅料花椒粒适量盐适量葱适量料酒适量姜适量步骤1.食材：马口鱼、葱姜、料酒、花椒、椒盐。2.马口鱼去头去内脏清洗干净。3.加入少许食盐、葱姜、花椒粒、料酒腌渍30分钟，让其入味。4.腌渍好的鱼挑去葱姜不用。5.锅中烧热油，烧至7成热，放入腌渍好的马口鱼炸至。6.炸至成焦黄色，鱼刺酥脆捞出，撒上椒盐即可。
