油爆虾的家常做法如下：
主料：基围虾。
辅料：花椒、大蒜、大葱、生姜、白糖、水淀粉、生抽、老抽、黄豆酱。
1、虾背开刀，放料酒葱姜腌制十分钟。
2、锅中多放点油，放入花椒，葱姜炒一会儿下腌好的虾。
3、翻炒一会儿放料酒，生抽老抽、胡椒粉、白糖，黄豆酱，继续翻炒三分钟。
4、化一点水淀粉。
5、加入水淀粉、翻炒一分钟，出锅装盘。
