主料
方便面1包
辅料
绿豆芽
100克
卷心菜
100克
胡萝卜
50克
青蒜
几根
小葱
适量
鸡蛋
1个
调料
花生油
少许
食盐
少许
姜
适量
蒜
适量
炒方便面的做法
1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。
3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
放西红柿油菜加火腿，面煮好后，用透下，葱花爆锅放川椒，菜放里炒，想吃酸甜口就放糖醋，不然就放盐味精，老抽，出锅放蒜末，就可以了。
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